Willkommen auf dem Demeterhof Stümpfl. Jede Woche frische und biologisch erzeugte Lebensmittel frei Haus

Der Jahreslauf auf unserem Hof - Sommer

Die großen Felder erfordern vieler Hände Arbeit. Doch das schönste ist die tägliche Ernte der leckeren Salate. Radieschen und Karotten werden gleich auf dem Feld schön gebündelt. Ausserdem gibt es auch jetzt schon im Juli frischen Mangold, Kohlrabi, Broccoli, Zucchini und Buschbohnen ohne Ende! Nicht zu vergessen: unsere fruchtigen Erdbeeren! Im ganzen Sommer ist es tagtäglich eine unfassbare Fülle, die wir ernten dürfen - und wir spüren ganz tief in unseren Herzen: "Es ist des Menschen Mühe und Arbeit einerseits, jedoch andererseits ein stilles, verborgenes Wirken von höheren Weisheiten, von höheren Kräften die das eigentliche Wachsen durch Erde, Sonne, Wind und Regen bewirken!

Die Mitte des Sommers ist die Zeit der Getreideernte. Auch da ist man abhängig von den Witterungsbedingungen. Wir holen des öfteren Ähren vom Feld, die dann auf Ihren Feuchtigkeitsgehalt überprüft werden. Sind sie schon richtig ausgereift, wartet man noch einige sonnige Tage ab, um sie dann zu dreschen! Sanft wiegt sich das Dinkelfeld im ind - wieviel tausend Sonnenstrahlen haben die kleinen Getreidekörner aufgenommen und sind daran gereift. Und jetzt kommt der Mähdrescher, und macht einen Wagen nach dem anderen voll mit diesen herrlichen Schätzen. Segensreich ist diese Zeit, dass muss man schon sagen. Wir sind immer froh, wenn das Wetter gut hält, bis der letzte Wagen am richtigen, trockenen Lagerplatz angekommen ist. Das Getreide wird noch einige Wochen gelagert, dann entspelzt, d.h. es muss beim Dinkel noch mit einem Vorgang die Schale entfernt werden. Nun kann er in Säcke gefüllt werden zum Verkauf - einige Wägen werden an die Bio-Mühle geliefert zur Mehl-Herstellung.